Холодильные шкафы CARBOMA с контролем уровня влажности

7 товаров
Цена, ₽
Серия
  • CARBOMA D4 PRO (2)
  • CARBOMA PRO (5)
Температурный режим, °C
  • -10 ... +40 (1)
  • 0 ... +20 (2)
  • +1 ... +12 (2)
  • +2 ... +12 (2)
Уровень влажности, %
  • 45 ... 90 (4)
  • 65 ... 99 (2)
  • 65 ... 95 (1)
Площадь выкладки, м²
Цвет
  • коричневый (1)
  • нержавеющая сталь (3)
  • чёрный (3)
Размер полки, мм
  • 600х400 (1)
  • 710х560 (2)
  • 725х460 (2)
Хладагент
  • R134a (4)
  • R404a (1)
Потребление электроэнергии в сутки, кВт
Вес (без упаковки), кг
Ширина, мм
Глубина, мм
Высота, мм
frame
Холодильный шкаф CARBOMA M700GN‑1‑G‑MHC 9005
средний уровень контроля влажности, от +1 до +12 °C, объём - 600 л
105 490
Под заказ
В сравнение
Холодильный шкаф CARBOMA M700GN‑1‑G‑MHC 0430
средний уровень контроля влажности, от +1 до +12 °C, объём - 600 л
126 590
Под заказ
В сравнение
Холодильный шкаф CARBOMA M700GN‑1‑G‑HHC 9005
высокий уровень контроля влажности, от 0 до +20 °C, объём - 600 л
157 770
Под заказ
В сравнение
Холодильный шкаф CARBOMA D4 VM 400 HHC 9005
высокий уровень контроля влажности, от +2 до +12 °C, 600x575x2185 (2235) мм
163 200
Под заказ
В сравнение
Холодильный шкаф CARBOMA M700GN‑1‑G‑HHC 0430
высокий уровень контроля влажности, от 0 до +20 °C, объём - 600 л
176 440
Под заказ
В сравнение
Холодильный шкаф CARBOMA D4 VM 400 HHC 0102
высокий уровень контроля влажности, от +2 до +12 °C, 600x575x2185 (2235) мм
178 500
Под заказ
В сравнение
Холодильный шкаф CARBOMA M560‑1‑G EN‑HHC 0430
с контролем уровня влажности, от -10 до +40 °C
204 170
Под заказ
В сравнение

Холодильные шкафы CARBOMA с контролем уровня влажности предназначены для хранения и демонстрации различных деликатесов, сыров, мяса и мясных изделий; также есть модели для хлебопекарных производств, позволяющие осуществлять расстойку теста перед выпечкой. Благодаря главной особенности холодильных шкафов этого типа – возможности регулировать уровень влажности – можно задавать оптимальные настройки для приготовления и хранения разных видов продукции. Оборудование высокопроизводительное, долговечное и надёжное в эксплуатации, работает на мощном холодильном агрегате Danfoss, заправленном экологически безопасным фреоном (R134a или R404a).

Виды холодильных шкафов CARBOMA с контролем влажности:

  • Для хлебопекарных производств. Влажность регулируется от 65 до 95%, температура от -10 до +45 °C. Две ключевые функции: холодная расстойка и замедление и остановка ферментации (брожения). Шкафы оснащены направляющими под противни 600х400 мм (20 штук). Противни не входят в комплект, их можно заказать отдельно.
  • Со средним уровнем контроля влажности. Применяются для производства ветчины и сосисок, вызревания мяса и сыра. Влажность регулируется от 45 до 90%, температура от +1 до +12 °C.
  • С высоким уровнем контроля влажности. Также подходят для приготовления мясных изделий, выдержки мяса и сыра. Влажность регулируется от 65 до 99%, температура от 0 до +20 °C. Такой диапазон позволяет с высокой точностью задавать необходимые настройки для создания идеальных условий согласно технологии приготовления тех или иных продуктов.

Холодильные шкафы со средним и высоким уровнем контроля влажности оснащены бактерицидной лампой, обеспечивающей хранение продукции в правильных санитарных условиях. Двери всех моделей имеют стеклопакет, вместе с подсветкой предоставляющий хороший обзор внутреннего пространства камеры. Эргономичная ручка расположена по всей длине двери. Дополнительное удобство эксплуатации обеспечивают датчик влажности, доводчик двери и встроенный замок. Некоторые шкафы комплектуются полками-решётками. На заказ доступны различные опции: дополнительные полки, колёса, комплекты для хранения сыра (деревянные полки), мяса (планка и крюк) и колбасных изделий (планка и крючки для колбасы) и др.

Фильтр
Найдено 5 
Удаление списка
Для того, чтобы добавить товар в список желаний, Вам нужно