- Главная -
- Холодильные столы -
- Для расстойки теста -
- Специализированный стол CARBOMA T70 M2-1 EN-HHC (5) 0430
Специализированный стол CARBOMA T70 M2‑1 EN‑HHC (5) 0430
-
Нет в наличии
-
-
В сравнение
- Оплата
-
• безналичным переводом по выставленному счёту
• банковской картой через форму на сайте
• наличными или картой при получении товара в Москве на сумму до 100 000 рублей
• комиссия магазина – 0% при оплате любым способом - Доставка
-
• ведущими транспортными компаниями по всей территории России, Белоруссии и Казахстана
• по Москве (до адреса клиента или ТК) заказы от 10 000 руб – бесплатно; до 10 000 руб – 500 руб
• оборудование по Москве (до адреса клиента или ТК) – до 4 рабочих дней
• аксессуары по Москве (до адреса клиента или ТК) – до 7 рабочих дней
• самовывоз заказа со склада в Москве – бесплатно, в течение 4 рабочих дней
Подробное описание способов оплаты и условий доставки заказа размещено на этой странице
| Тип стола | специализированный |
|---|---|
| Серия | БЕЗ СЕРИИ |
| Температурный режим, °C | -10 ... +40 |
| Система охлаждения | динамическая |
| Полезный объём, м³ | 0.54 |
| Количество секций | 2 |
| Тип двери | металлическая |
| Цвет | нержавеющая сталь |
| Расположение агрегата | боковое |
| Хладагент | R290 |
| Климатический класс | 3 |
| Ширина, мм | 1670 |
| Глубина, мм | 700 |
| Высота, мм | 870 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 12 |
Модель снята с производства.
Специализированный стол CARBOMA T70 M2-1 EN-HHC (5) 0430 предназначен для замедления и остановки ферментации, хранения полуфабрикатов и заготовок из теста, а также для их расстойки. Оснащён регулируемым контролем влажности от 65 до 95%. Имеет возможность подготовки изделий к выпечке к строго определённому времени. Цельнозаливной корпус толщиной 50 мм и столешница изготовлены из нержавеющей стали.
Может использоваться на различных хлебопекарных производствах, в кондитерских и пекарнях, а также на профессиональных кухнях заведений общественного питания и торговли.
Режимы:
Позволяют регулировать температуру, влажность и скорость потока воздуха.
- Ручной - имеет 2 программы: нагрев и охлаждение
- Автоматический - включает базовые настройки для расстойки теста (возможно изменение продолжительности, как отдельного этапа программы (кроме второго), так и времени окончания программы)
Функции:
- Холодная расстойка
- Замедление и остановка ферментации
Ключевые особенности:
- Компактный съёмный холодильный агрегат кассетного типа
- 5-дюймовый электронный блок управления EVCO
- Выпариватель конденсата
- Ультразвуковой увлажнитель
- Датчик влажности
- Направляющие под противни 600x400 мм (1 секция - 10 комплектов)
- Доводчик двери
- Регулируемые по высоте ножки
Особенности эксплуатации:
- Температура воздуха: от 12 до 32 °С
- Относительная влажность: до 60%
- Установка: не ближе 2 метров от отопительных приборов
- Необходимо исключить попадание на оборудование прямых солнечных лучей, а также воздушных потоков от вентиляторов, кондиционеров и обогревателей
Необходимо обеспечить подвод воды и слив излишков в центральную канализацию.
Дополнительные опции:
- Алюминиевый противень 600x400 мм
- Устанавливаются в заводских условиях:
- Регулируемые опоры (высота: до 150 мм)
- Колёсные опоры (высота: 100, 160, 240 мм)
На фото модель с бортом. Изображение представлено в ознакомительных целях и может отличаться от оригинала.